Éveillez vos papilles avec nos recettes de boissons fermentées

Name: Éveillez vos papilles avec nos recettes de boissons fermentées
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: boissons fermentées

Kéfir, kombucha, kvas, hydromel, la mode est aux boissons fermentées ! Photo par Ruben

Les boissons fermentées ont le vent en poupe depuis quelques années. Il faut dire qu'elles ont tout pour plaire : naturellement pétillantes et fabriquées à partir de ferments, elles ont le pouvoir de rééquilibrer la flore intestinale et de renforcer l'immunité.

Parmi les boissons fermentées les plus recherchées dans le cadre d'une alimentation équilibrée et variée, nous retrouvons le kéfir, le kombucha ou encore le kvas, des boissons ancestrales qui ne vous veulent que du bien ! Vin, bière et cidre sont également des boissons fermentées, mais celles-ci sont à consommer avec modération !

Meilleures recettes de boissons fermentées et d'été des Gourmets

Des idées de recettes de boissons fermentées et d'été pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Kéfir de fruits

Le Monde de Milan

Le kéfir est une boisson, légèrement gazeuse, au petit goût citronné, issue de la fermentation de grains de kéfir. Cette boisson au goût très agréable, très désaltérant et très rafraichissant peut remplacer les sodas ou les jus de fruits bien trop riches en sucre.

Ginger Beer

Baptiste de Colada

Une ginger beer pas trop sucrée, forte en goût, parfaite seule sur glace ou en Dark n Stormy par exemple ! Vous êtes parés pour l'été !

Et que ça saute !

Crêpière

N'oubliez pas de faire sauter la première crêpe une pièce dans la main pour porter bonheur !

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Ginger beer

Amande et Basilic

Ginger bug et Ginger beer, la boisson traditionnelle en Jamaïque, la bière de gingembre au ginger bug. Voici la recette traditionnelle de ginger beer réalisée à partir de levain de gingembre.